„Objav nového jedla robí pre šťastie ľudského rodu viac ako objav novej hviezdy.“Anthelme Brillat-Savarin
„Ten, kto prijíma svojich priateľov a nevenuje osobitnú pozornosť jedlu, ktoré pre nich pripravil, nie je hoden mať priateľov.“Anthelme Brillat-Savarin