„Minister je jediná vysoko platená funkcia, ktorú môžu vykonávať ľudia bez kvalifikácie.“ — Carlo FranchiO jedlu, O ľuďoch
„Predvolebná kampaň je umenie navzájom si vyškrabať oči tak, aby sa ľudia potom lepšie videli.“ — Carlo FranchiO umenie, O jedlu, O ľuďoch
„Minister financií je zvláštny kríženec dojnej kravy, škrečka a strážneho psa vlády.“ — Carlo FranchiO jedlu
„Keď si pomyslíme, koľko kníh už existuje, je nečítanie úplne legitímna sebaobrana.“ — Carlo FranchiO knihách, O jedlu
„Slobodná krajina sa pozná podľa toho, že nikto nie je povinný počúvať, keď držitelia moci rečnia.“ — Carlo FranchiO jedlu